An diese zwölf Gänge werde ich mich erinnern, solange ich lebe
Gerade einmal zehn Plätze bietet er in seinem Restaurant in Kyoto – und ganz Japan reißt sich darum: Yujiro Maeda kocht schlicht, aber majestätisch, weswegen unser Kolumnist bei ihm den mit Abstand großartigsten Restaurantbesuch der vergangenen Jahre erleben durfte.
Tomas Kauer
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