Wenn der Fresstourismus zur Plage wird
Überfüllte Markthallen, überteuerte Weinbars, Tortellini to go: In Europas Großstädten boomt der Genusstourismus. Doch die „Foodication“ geht oft auf Kosten der Anwohner, die ihre eigenen Viertel nicht mehr wiedererkennen.
Tomas Kauer
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